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1: 匿名 2026/06/06(土) 19:15:51
主は一人暮らしで、週末に3日分位の料理(冷蔵保存)を作り置きしています。
足りない分はレトルトやスーパーの惣菜を食べています。
これからの時期は料理が痛みやすくなるのが悩みです。
長持ちする作り置き料理を教えてください。
ちなみに、カレーとシチューは飽きました。


28: 匿名 2026/06/06(土) 19:24:31
>>1
しっかり自炊してて偉い💮💯


9: 匿名 2026/06/06(土) 19:18:55
小分け冷凍にしなよ
冷蔵なら酢や梅干しを使う(過信はダメだけど)


3: 匿名 2026/06/06(土) 19:16:29
>>1
冷凍保存できるものにしなよ


7: 匿名 2026/06/06(土) 19:18:08
>>1
25度超える日は
3日の冷蔵保存も危なくなってくるぞ


12: 匿名 2026/06/06(土) 19:19:45
>>1
3日なら夏でも冷蔵庫入れるし大丈夫じゃない?


18: 匿名 2026/06/06(土) 19:20:53
>>1
お酢を使った料理
南蛮漬けとかよく作るよ
胸肉、切り身魚、ししゃもなど


24: 匿名 2026/06/06(土) 19:22:25
>>1
3日も同じもの食べられないから2日で消化するもの
最近はココナッツミルクのカレーと牛スネのルンダン


26: 匿名 2026/06/06(土) 19:23:35
>>1
ミートソースを1回分に分け冷凍
パスタ、うどん、そうめん、ご飯なんでも合うよ


33: 匿名 2026/06/06(土) 19:29:46
>>1
カレーとシチューは危険だから飽きてて良かったね


48: 匿名 2026/06/06(土) 19:51:31
>>1
夏場は冷蔵庫が大型が良いなと思う


10: 匿名 2026/06/06(土) 19:19:07
副菜でいいならキャロットラペかキノコのマリネ
南蛮漬け系
野菜の焼きびたし


14: 匿名 2026/06/06(土) 19:20:06
わざわざ冷蔵にしないで冷凍庫よ
味が落ちるとか言うなら作り置き不向きだし


17: 匿名 2026/06/06(土) 19:20:49
お味噌汁って作ったら何日持つ?


20: 匿名 2026/06/06(土) 19:21:49
>>17
冷蔵庫入れてもMAX2日分じゃないかな
3日目は腐ってなくても味が悪い


22: 匿名 2026/06/06(土) 19:22:04
>>17
具材にもよらない?
でも私はどんな具材でも、当日中か次の日には食べるようにしている。(冷蔵保存した上でね)


25: 匿名 2026/06/06(土) 19:23:14
>>17
ギリギリいける日付はわからないけど翌朝までに消化してる。


29: 匿名 2026/06/06(土) 19:25:22
>>17
味噌は食べる直前に入れることにして具材の入っただし汁の状態で冷凍できるよ
ゆっくり冷蔵庫で解凍でもいいし出すのを忘れていたらレンジでもできるし


36: 匿名 2026/06/06(土) 19:30:58
>>17
この時期は味噌汁多めに作ったら鍋ごと冷蔵庫。
冬なんて大きな鍋で大量に作って、徐々に具材足して豚汁にしたり、酒粕入れたり、キムチ入れたりしていたのに、、、。
これから梅雨の時期はすぐ腐るから食べ切るか、残りは冷蔵庫。


23: 匿名 2026/06/06(土) 19:22:19
豚肉をしょうが焼きのタレにつけておくとか、漬け肉どうだろう。
味がしみるし保存性上がるって聞いた


32: 匿名 2026/06/06(土) 19:29:25
煮物は作って食べて残ったら冷蔵庫で鍋ごと保存して、翌日はもう一度煮物に火を通して食べてるよ。


37: 匿名 2026/06/06(土) 19:32:27
ハンバーグを焼いて冷凍しておくと便利
温めてそのまま食べるのもいいし、トマトソースで煮込んで煮込みハンバーグ、衣つけて揚げ焼きにしてメンチカツ、ハンバーグをくずして野菜と炒めても美味しい


41: 匿名 2026/06/06(土) 19:39:44
無印の素で作る水キムチ
冷蔵庫で6〜7日もつみたい
浅漬けみたいに薄味だから野菜が切ってあってすぐ食べられる感じで楽ちん


49: 匿名 2026/06/06(土) 19:55:01
夏場は冷蔵庫の温度を低めに設定してる
扉を開けてる時間を短くする
冷蔵庫に保管してある常備菜は食べる分を皿に盛り付けたら直ぐしまう
出しっぱなしにすると傷む
これだけでも日持ちが変わるよ


51: 匿名 2026/06/06(土) 19:59:26
ほうれん草とか、ブロッコリー茹でただけにしとくとか、ゆでたまご、鶏ハムとかは常備してる。あときゅうり塩もみ輪切りしたやつとか。漬物とか。タマネギの皮だけ剥いておくとか。
アレンジもするけど基本、素材の味をお楽しみくださいってことにしてる。


50: 匿名 2026/06/06(土) 19:55:17
これから先暑くなるので、作り置きはオススメしないけど、ナスの煮浸し、アジや鯖の南蛮漬け、煮卵とか、台所にもたつだけでも暑いから、簡単に終わらせたいですよね。そうめん一日分ゆがいておくとか。


44: 匿名 2026/06/06(土) 19:45:14
容器や取り箸をしっかり消毒する
これだけでももちが違う


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